Mì chính Ajinomoto 1kg

CÔNG DỤNG

• Nêm trực tiếp vào canh, súp, nước dùng để tăng độ ngọt tự nhiên.

• Ướp thịt cá giúp thấm gia vị và mềm hơn khi chế biến.

• Sử dụng trong các món xào, chiên hoặc hầm để tăng độ đậm đà.

• Dùng cho món hấp, món trộn hoặc các món chay để làm nổi bật hương vị.

• Thích hợp cho nhiều loại bếp: Việt, Nhật, Hàn, Hoa, Âu…

Mỳ chính (bột ngọt) Ajinomoto 1kg là gia vị umami số 1 Nhật Bản, được sản xuất theo quy trình công nghệ sinh học hiện đại, lên men từ các nguồn nguyên liệu tự nhiên như mía, củ cải đường và bổ sung các thành phần giàu umami lấy cảm hứng từ tảo bẹ, cá ngừ bào và nấm hương – những nguyên liệu tạo nên nền ẩm thực truyền thống Nhật Bản. Với khả năng làm tăng vị ngon mà không làm thay đổi hương vị nguyên bản của thực phẩm, Ajinomoto là gia vị không thể thiếu trong căn bếp của các gia đình, quán ăn, nhà hàng.

Sản phẩm giúp món ăn đậm đà hơn, tròn vị hơn, hiệu quả giữ nguyên ngay cả khi bạn sử dụng trong các món chiên, xào, hoặc ninh lâu. Nhờ đó, Ajinomoto giúp người nội trợ dễ dàng kiểm soát hương vị món ăn mà không cần nêm quá nhiều gia vị, mang lại cảm giác ngon miệng tự nhiên, hài hòa và dễ chịu.

Bột ngọt Ajinomoto còn rất phù hợp với các chế độ ăn giảm muối, giúp tăng vị umami để bù lại sự thiếu hụt vị mặn mà vẫn đảm bảo món ăn thơm ngon. Với sản phẩm gói lớn 1kg, đây là lựa chọn tiết kiệm dành cho mọi gia đình và đơn vị kinh doanh ẩm thực.

ƯU ĐIỂM NỔI BẬT CỦA AJINOMOTO 1KG

Làm nổi bật hương vị tự nhiên của món ăn.
Nhờ khả năng tạo vị umami tinh khiết, bột ngọt Ajinomoto giúp nguyên liệu giữ được hương vị vốn có mà không làm thay đổi mùi thơm hay kết cấu món ăn. Khi nêm vào, vị umami hòa quyện nhẹ nhàng, làm cho thịt, cá, rau củ trở nên thơm ngọt tự nhiên, tạo cảm giác ngon miệng và khiến món ăn hài hòa hơn.

Cân bằng vị và cải thiện món ăn bị nhạt.
Với khả năng điều chỉnh vị mặn – ngọt – chua – cay, Ajinomoto giúp món ăn cân đối hơn chỉ với một lượng nhỏ. Khi món có dấu hiệu “thiếu vị”, bột ngọt sẽ bổ sung độ đậm đà cần thiết mà không làm món bị gắt hay nồng, thích hợp cho cả món nước lẫn món khô.

Hiệu quả bền vững khi nấu ở nhiệt độ cao.
Ajinomoto giữ được hiệu quả umami ổn định ngay cả trong môi trường nhiệt độ lớn, phù hợp cho các món chiên, xào, kho, ninh lâu. Dù nêm vào đầu hay cuối quá trình nấu, hương vị vẫn không bị biến đổi, giúp món ăn luôn ngon trọn vẹn.

Hỗ trợ món ăn giảm muối nhưng vẫn đậm đà.
Vị umami của bột ngọt giúp tăng chiều sâu hương vị, đặc biệt hiệu quả với những món hạn chế muối. Khi giảm lượng muối, Ajinomoto giúp món ăn vẫn giữ được độ ngon tự nhiên và dễ ăn, phù hợp với người lớn tuổi, người ăn nhạt hoặc người đang theo chế độ ăn lành mạnh.

Dễ hòa tan, giúp món ăn thấm vị nhanh.
Cấu trúc tinh thể nhỏ, trong và mịn giúp bột ngọt Ajinomoto hòa tan nhanh trong nước nóng lẫn nước lạnh, thấm đều vào nguyên liệu. Nhờ đó, món ăn đạt độ đậm đà nhanh hơn, hương vị tròn đầy và hấp dẫn hơn.

THÀNH PHẦN

Nguyên liệu thô: Ajinomoto (axit amin, v.v.)

Thông tin dinh dưỡng trong 0.5G

• Năng lượng ··· 1.4 kcal
• Protein ··· 0 g
• Chất béo ··· 0 g
• Carbohydrate ··· 0 g
• Natri tương đương ··· 0.15 g
• Axit amin ··· 0.39 g

Thành phần của gia vị umami "Ajinomoto"

• Mononatri glutamat ··· 97.5%
• Dinatri inosinate ··· 1.25%
• Dinatri guanylate ··· 1.25%.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

• Sử dụng một lượng nhỏ bột ngọt Ajinomoto để nêm nếm trong quá trình nấu ăn nhằm làm món ăn đậm vị và hài hòa hơn.

• Có thể nêm vào đầu hoặc cuối quá trình nấu vì sản phẩm chịu nhiệt tốt và giữ nguyên hiệu quả umami.

• Dùng để nêm canh, súp, kho, xào, chiên hoặc các món trộn, món hấp.

• Khi ướp thịt hoặc hải sản, cho một lượng nhỏ để giúp nguyên liệu thấm vị và mềm hơn khi chế biến.

• Với món ăn ít muối, có thể tăng nhẹ lượng bột ngọt để bù lại vị mặn bị giảm nhưng vẫn giữ được vị ngon tự nhiên.

• Điều chỉnh lượng sử dụng tùy khẩu vị, tránh lạm dụng để đảm bảo hương vị cân bằng.

LƯU Ý:

• Không nên nêm mì chính ở nhiệt độ quá cao. Khi món ăn đã chín, hãy nhắc nồi/chảo khỏi bếp rồi mới cho mì chính vào. Nhiệt độ lý tưởng để mì chính hòa tan tốt là 70–90°C.

• Không cho trực tiếp vào thực phẩm nguội vì mì chính hòa tan kém ở nhiệt độ thấp. Hãy hòa tan với một ít nước ấm trước khi trộn vào món nguội để giữ được vị ngọt thanh.

• Không nên dùng mì chính cho các món chua có giấm hoặc những thực phẩm vốn có vị ngọt tự nhiên như su hào, cà rốt, cà chua… vì dễ làm mất vị ngon sẵn có hoặc tạo vị lạ khó chịu.

• Không rắc mì chính trực tiếp lên bề mặt món rán vì rất khó tan, dễ làm món ăn mất đi hương vị đặc trưng.

• Những đối tượng nên hạn chế sử dụng nhiều mì chính: người bị suyễn, người mắc hội chứng chuyển hóa, bệnh tiểu đường, người suy giảm vị giác và trẻ em dưới 12 tháng tuổi.

HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN

• Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và tránh nơi có độ ẩm cao.

• Đậy kín bao bì sau mỗi lần sử dụng để ngăn hơi ẩm, giúp tinh thể bột ngọt luôn khô mịn và không bị vón cục.

• Không để gần bếp nấu, lò nướng hoặc khu vực có nhiệt độ cao vì dễ làm giảm chất lượng sản phẩm.

• Nếu sang chiết ra hũ đựng, hãy dùng hộp sạch, khô và có nắp kín để đảm bảo vệ sinh và giữ được chất lượng umami thuần khiết.

• Tránh để lẫn với các loại gia vị có mùi mạnh như tỏi, hành, tiêu… vì có thể làm ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản của sản phẩm.

• Sử dụng ngay sau khi mở bao bì để đảm bảo hương vị tốt nhất và kiểm tra định kỳ để tránh ẩm mốc hoặc biến màu.